Je to o fyzice, ne o chemii
Maso konzervujeme výhradně teplem a tlakem.
Žádné chemické konzervanty, žádná želatina, žádné emulgátory. Jen přirozená sterilizace při 121 °C, která zachová kvalitu masa a zároveň zajistí dlouhou trvanlivost bez zbytečné chemie.
Fyzikální zákony jsou nám totiž bližší než ty chemické.